Dies ist die Beilage zum Malayischen Hühnchen Curry und passt hervorragend dazu und ist ganz einfach zu machen.
Zutaten für 4 Personen
800g Möhren geschält
2 EL Erdnussöl
6 TL Erdnussbutter mit Stücken
2 EL Sesamkörner
eine Brise Salz
Zubereitung
1. Möhren schälen und in kleine Stücke nach Belieben zerteilen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. In eine ofenfeste Auflaufform geben und mit dem Erdnussöl beträufeln. Salz und Sesamkörner verteilen.
3. Die Erdnussbutter verteilen. Dann alles mit den Händen vermengen.
4. ca. 45 min bei 200 Grad im Ofen backen und zum Curry servieren.
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